Cara Membuat Bawang Merah Goreng Renyah

Cara Membuat Bawang Merah Goreng Renyah

Bahan:

• 1 kg bawang merah
• Garam
• Tepung beras
• Kaldu ayam/sapi bubuk
• Air
• 1/2 L Minyak goreng

Cara Pembuatan :

1. Iris sedikit tipis bawang merah menggunakan pasah/pisau dengan posisi bawang horizontal
2. Rendam irisan bawang dengan air garam sambil diaduk agar getah nya hilang kurleb 15 menit
3. Tiriskan bawang merah dan angin2kan sampai tidak ada air yang menetes lagi
4. Campur tepung beras dengan kaldu ayam/sapi bubuk secukupnya ,kemudian sangrai dengan api sedang
5. Panaskan 1/2 L minyak goreng
6. Ambil bawang merah secukupnya ,taburi dengan tepung beras yang sudah disangrai ratakan
7. Goreng bawang merah dengan api sedang
8. Jika bawang merah sudah terlihat mau matang, angkat bawang merah dengan erok-erok sambil tetap dibolak balik di atas penggorengan sampai bawang merah matang (proses pematangan dengan uap panas dari minyak yang panas)
9. Tiriskan bawang goreng di atas tissue agar minyak terserap
10. Segera simpan ke dalam toples setelah agak dingin. 
11. Bawang merah siap disantap kapan saja karena renyah nya awet sampai 3 bulanan

Selamat mencoba 🤗😁